蚕豆病的症状一般有疲乏、黄疸等，急救方法一般有催吐、输血等。
1、症状
蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症，由于红细胞内缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，导致红细胞的脆性增加，从而容易在吃蚕豆后诱发溶血性贫血，患者会出现头晕、疲乏、黄疸、血尿等症状。
2、急救方法
蚕豆病患者出现急性溶血时，可以通过催吐、输血等方法治疗，如果治疗不及时，可能会引起肾功能衰竭，甚至危及生命。
患者在日常生活中要避免吃蚕豆或者蚕豆制品，以免诱发溶血性贫血，同时要注意饮食均衡，可以多吃新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等。患者也可以适当增加体育锻炼，例如慢跑、骑自行车等，有助于提高自身抵抗力。
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