初期脂肪肝患者是否能喝牛奶，需要根据具体情况进行判断。
1、能喝
脂肪肝通常是指肝细胞内脂肪堆积过多引起的肝脏病变，与长期饮酒、内分泌紊乱等因素有关系。在疾病初期，患者可能会出现乏力、右上腹轻微不适等症状。此时患者的肝功能可能没有受到损害，可以适量喝牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可以补充人体所需营养，有利于身体健康。但要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、不能喝
如果患者长期饮酒，可能会导致肝细胞损伤，从而诱发脂肪肝。此时患者可能会出现乏力、食欲减退、恶心等症状。在这种情况下，一般不建议喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质含量较高，而且脂肪含量也比较高，可能会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
在日常生活中，建议脂肪肝患者注意保持清淡饮食，避免食用油腻、辛辣刺激的食物，如肥肉、辣椒等。同时，还需要在医生指导下使用辛伐他汀、水飞蓟宾等药物进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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