一般不存在肝硬化饮食吃什么最好的说法。肝硬化患者饮食上一般建议吃高热量、高蛋白、高维生素等食物比较好。
1、高热量食物
肝脏是人体重要的器官组织，主要起到解毒、代谢的作用，如果患者长期卧床，会导致肝脏功能下降，影响消化系统功能。因此，建议患者可以适当吃高热量的食物，如鸡蛋、巧克力等，有助于维持正常的生理功能，还可以提供人体所需的能量。
2、高蛋白食物
由于肝脏中含有大量的蛋白质，所以患者可以适当吃高蛋白食物，如牛奶、豆浆等，有助于维持肝脏的正常功能，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
3、高维生素食物
由于肝脏中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B、维生素C等，所以患者可以适当吃高维生素食物，如胡萝卜、苹果等，有助于维持肝脏的正常功能，还可以促进人体的新陈代谢。
除此之外，患者还可以适当吃富含铁元素的食物。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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