尿毒症患者可适量食用八宝粥,但需控制盐分和糖分。八宝粥通常由多种谷物和豆类组成,富含营养,适合一般人群食用。但对于尿毒症患者,由于肾脏功能受损,无法有效排泄体内多余的盐分和水分,因此需要限制盐分的摄入。此外,糖分摄入过多可能导致血糖波动,影响病情稳定,因此也需适量控制。因此,尿毒症患者在食用八宝粥时,应根据自身情况和医生建议,合理控制盐分和糖分的摄入。