尿毒症患者可以适量喝苹果醋，但不可以过量喝。
尿毒症不是一个独立的疾病，而是晚期肾脏病共有的临床综合征，是急、慢性肾衰竭的终末阶段。原发性肾小球疾病发展到最终阶段会导致肾单位严重受损，肾功能出现损伤，患者出现一系列的临床表现，典型的表现有水、电解质代谢紊乱、全身各系统症状等。苹果醋是由苹果和水蒸熟后酿造而成，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，且对人体有较好的营养补充作用，其含有的苹果酸、柠檬酸等成分可以刺激胃酸分泌，适量饮用可以起到辅助保护肾脏、促进消化等功效。但尿毒症患者不可以过量喝苹果醋，以免加重肾脏负担，引起胃肠不适，出现恶心、呕吐、腹泻、乏力、头晕、贫血等不良反应。
尿毒症患者饮食方面主要是低蛋白饮食、低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食。优质蛋白是指鸡肉、鱼肉、瘦肉等，要适当补充。可以多吃一些鸡蛋、牛奶补充蛋白质，尽量避免食用油炸食品。若患者食用苹果醋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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