七八岁小孩出水痘可以适量饮用牛奶。牛奶中含有丰富的营养物质,如蛋白质、钙等,对于小孩的身体发育和免疫力提升都有益处。在出水痘期间,小孩的免疫力可能有所下降,适量饮用牛奶可以提供必要的营养支持,有助于身体恢复。但需要注意的是,如果小孩对牛奶过敏或有乳糖不耐受,应避免饮用。此外,如果小孩出现严重的水痘症状,如高热、剧烈瘙痒等,应及时就医,以获得专业的治疗和护理。