苦瓜叶具有清热解毒、养血明目、利尿、降血糖、抗肿瘤等功效与作用。由于苦瓜叶可能具有一定的药理作用，使用前最好咨询医生或药师的建议。
1.清热解毒
苦瓜叶具有一定的苦味和寒性，能够通过其成分对机体起到降温、缓解炎症的作用。可用于治疗暑热症、痢疾等疾病。
2.养血明目
苦瓜叶富含维生素A，能促进视紫质再生，提高眼睛适应光线的能力，从而达到明目的效果。对于视力模糊、夜盲等症状有一定的改善作用。可将其制成茶饮或加入菜肴中食用。
3.利尿
苦瓜叶中的苦瓜素可以刺激肾上腺皮质激素的释放，增加体内水分代谢，进而起到利尿的效果。适用于缓解水肿、尿频等问题。可通过煎汤或泡水的方式饮用。
4.降血糖
苦瓜叶含有类似胰岛素的物质，能够帮助调节血糖水平，降低血糖浓度。适合糖尿病患者日常食用。可将鲜叶捣烂敷于患处以辅助治疗。
5.抗肿瘤
苦瓜叶中的生物碱类化合物具有抑制癌细胞生长和扩散的作用。对于预防和辅助治疗癌症有益。可作为食疗食材适量摄入。
需要注意的是，苦瓜叶性凉，脾胃虚寒者应慎用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，苦瓜叶不宜与牛奶同食，因为苦瓜中含有的一种蛋白酶会破坏牛奶中的蛋白质，影响人体对营养的吸收。
1.清热解毒
苦瓜叶具有一定的苦味和寒性，能够通过其成分对机体起到降温、缓解炎症的作用。可用于治疗暑热症、痢疾等疾病。
2.养血明目
苦瓜叶富含维生素A，能促进视紫质再生，提高眼睛适应光线的能力，从而达到明目的效果。对于视力模糊、夜盲等症状有一定的改善作用。可将其制成茶饮或加入菜肴中食用。
3.利尿
苦瓜叶中的苦瓜素可以刺激肾上腺皮质激素的释放，增加体内水分代谢，进而起到利尿的效果。适用于缓解水肿、尿频等问题。可通过煎汤或泡水的方式饮用。
4.降血糖
苦瓜叶含有类似胰岛素的物质，能够帮助调节血糖水平，降低血糖浓度。适合糖尿病患者日常食用。可将鲜叶捣烂敷于患处以辅助治疗。
5.抗肿瘤
苦瓜叶中的生物碱类化合物具有抑制癌细胞生长和扩散的作用。对于预防和辅助治疗癌症有益。可作为食疗食材适量摄入。
需要注意的是，苦瓜叶性凉，脾胃虚寒者应慎用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，苦瓜叶不宜与牛奶同食，因为苦瓜中含有的一种蛋白酶会破坏牛奶中的蛋白质，影响人体对营养的吸收。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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