麦仁具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血脂等功效与作用，但需注意食物不能代替药物。
1、补充营养
麦仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
麦仁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用麦仁，有利于排便。
3、润肠通便
麦仁中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用麦仁，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
麦仁中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。如果患者存在近视的情况，可以适量食用麦仁，有利于辅助保护眼睛。
5、辅助降血脂
麦仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适当食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到辅助降血脂的效果。
但需要注意的是，麦仁中的膳食纤维含量比较高，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对麦仁过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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