肚子炖鸡具有补气养血、健脾开胃、增进食欲、缓解疲劳、补充营养的功效与作用。由于肚子炖鸡属于食物，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全和适宜。
1.补气养血
从中医食疗的角度来讲，鸡肉性温、入脾胃经，而肚子即鸡肫，其性平微寒，归肝经。二者合用具有一定的补中益气的作用。对于气血不足引起的面色萎黄、四肢无力等症状有一定的缓解作用。
2.健脾开胃
因为肚子炖鸡中含有一定量的有机酸和消化酶成分，在进入人体后可促进消化液分泌，提高胃肠蠕动速度，进而起到健脾开胃的效果。适合肠胃功能减弱或食欲不振的人群食用。
3.增进食欲
由于肚子炖鸡中的鸡肉含有丰富的蛋白质以及脂肪等物质，这些物质能够刺激味觉神经，从而增强食欲。适量食用可以改善食欲不振的情况。
4.缓解疲劳
因为鸡肉中富含蛋白质及氨基酸，能被机体快速分解为能量，以满足身体活动所需，从而达到缓解疲劳的目的。适宜于经常感到疲乏、精神不振者食用。
5.补充营养
肚子炖鸡中含有多种维生素、矿物质等营养素，适当食用有助于提供必要的营养元素。适用于需要均衡饮食或希望改善体质的人群。长期食用可以帮助维持身体健康状态。
需要注意的是，虽然肚子炖鸡对身体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对于患有高血压、高血脂等疾病的人来说，应控制摄入量，以免影响病情控制。
1.补气养血
从中医食疗的角度来讲，鸡肉性温、入脾胃经，而肚子即鸡肫，其性平微寒，归肝经。二者合用具有一定的补中益气的作用。对于气血不足引起的面色萎黄、四肢无力等症状有一定的缓解作用。
2.健脾开胃
因为肚子炖鸡中含有一定量的有机酸和消化酶成分，在进入人体后可促进消化液分泌，提高胃肠蠕动速度，进而起到健脾开胃的效果。适合肠胃功能减弱或食欲不振的人群食用。
3.增进食欲
由于肚子炖鸡中的鸡肉含有丰富的蛋白质以及脂肪等物质，这些物质能够刺激味觉神经，从而增强食欲。适量食用可以改善食欲不振的情况。
4.缓解疲劳
因为鸡肉中富含蛋白质及氨基酸，能被机体快速分解为能量，以满足身体活动所需，从而达到缓解疲劳的目的。适宜于经常感到疲乏、精神不振者食用。
5.补充营养
肚子炖鸡中含有多种维生素、矿物质等营养素，适当食用有助于提供必要的营养元素。适用于需要均衡饮食或希望改善体质的人群。长期食用可以帮助维持身体健康状态。
需要注意的是，虽然肚子炖鸡对身体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对于患有高血压、高血脂等疾病的人来说，应控制摄入量，以免影响病情控制。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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