小麦米一般具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护眼睛、辅助减肥等功效，可以煮粥食用，也可以磨成面粉制作成馒头、面包食用。
1、补充营养
小麦米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
小麦米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用小麦米，有利于改善便秘的情况。
3、缓解便秘
小麦米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用小麦米，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
小麦米中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以具有辅助保护眼睛的功效。
5、辅助减肥
小麦米的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，食用以后可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。
虽然小麦米的功效有很多，但是不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、西红柿等，有利于身体健康。
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