甜菜一般指甘蓝。甘蓝的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、保护眼睛、辅助调节血糖、改善便秘、辅助减肥等，平时可以适量食用。
1、补充营养
甘蓝中含有丰富的维生素、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用甘蓝可以改善不适症状。
3、保护眼睛
甘蓝中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用甘蓝可以起到保护眼睛的作用。
4、辅助调节血糖
甘蓝中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，患者适量食用可以促进体内血糖的代谢，在一定程度上还可以辅助调节血糖。
5、改善便秘
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用甘蓝，有利于改善便秘的症状。
6、辅助减肥
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
患者平时要注意适量食用甘蓝，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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