桂圆羹具有补血安神、健脑益智、养心脾、改善贫血、缓解失眠的功效与作用。由于桂圆含糖量较高，对于血糖控制不佳的患者，应咨询医生或营养师后适量食用。
1.补血安神
桂圆羹中的铁元素可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；同时含有多种氨基酸和维生素B族成分，能够起到镇静安神的作用。适用于治疗气血不足、心悸怔忡等症状。可将桂圆与其他滋补食材如红枣、枸杞等同煮食用。
2.健脑益智
桂圆含有的磷脂及多种氨基酸有助于提高大脑功能和记忆力。对于儿童青少年或老年人来说是很好的营养补充品。适量进食有益健康。
3.养心脾
桂圆性温味甘，入心经，具有养心血、安心神的功效。可用于治疗思虑过度所致的心悸不宁、虚烦不安、惊悸恍惚等病症。可用桂圆配伍龙眼肉、酸枣仁等药食两用食物炖汤饮用。
4.改善贫血
桂圆富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此适当食用对缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。贫血患者日常生活中可以通过吃桂圆来帮助身体补充铁质，进而辅助改善贫血症状。
5.缓解失眠
桂圆中所含有的葡萄糖、蔗糖等物质能滋养神经元细胞，使神经兴奋度降低，产生抑制作用，从而达到催眠的效果。对于经常熬夜加班导致睡眠质量不佳的人群而言，睡前适量食用桂圆羹可以帮助改善睡眠质量。
需要注意的是，虽然桂圆羹有诸多好处，但其性质温热，过量食用可能会引起上火，特别是对于体质偏热者。另外，糖尿病患者应谨慎食用，因为桂圆中含有较高的糖分。
1.补血安神
桂圆羹中的铁元素可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；同时含有多种氨基酸和维生素B族成分，能够起到镇静安神的作用。适用于治疗气血不足、心悸怔忡等症状。可将桂圆与其他滋补食材如红枣、枸杞等同煮食用。
2.健脑益智
桂圆含有的磷脂及多种氨基酸有助于提高大脑功能和记忆力。对于儿童青少年或老年人来说是很好的营养补充品。适量进食有益健康。
3.养心脾
桂圆性温味甘，入心经，具有养心血、安心神的功效。可用于治疗思虑过度所致的心悸不宁、虚烦不安、惊悸恍惚等病症。可用桂圆配伍龙眼肉、酸枣仁等药食两用食物炖汤饮用。
4.改善贫血
桂圆富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此适当食用对缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。贫血患者日常生活中可以通过吃桂圆来帮助身体补充铁质，进而辅助改善贫血症状。
5.缓解失眠
桂圆中所含有的葡萄糖、蔗糖等物质能滋养神经元细胞，使神经兴奋度降低，产生抑制作用，从而达到催眠的效果。对于经常熬夜加班导致睡眠质量不佳的人群而言，睡前适量食用桂圆羹可以帮助改善睡眠质量。
需要注意的是，虽然桂圆羹有诸多好处，但其性质温热，过量食用可能会引起上火，特别是对于体质偏热者。另外，糖尿病患者应谨慎食用，因为桂圆中含有较高的糖分。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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