苦菜的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，其禁忌主要包括胃肠道不适者、对苦菜过敏者等，若患者食用后出现不适症状，需及时就医治疗。
1、功效与作用
苦菜含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，同时还可以改善便秘的症状。此外，苦菜中含有大量的苦味素，适量食用可以刺激味觉，从而增进食欲。
2、禁忌
苦菜中含有大量的草酸，如果胃肠道不适者食用，可能会导致胃肠道不适的症状加重，不利于疾病的恢复。此外，如果对苦菜过敏者食用后，可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，严重时还可能会出现过敏性休克，所以过敏者禁忌食用苦菜。
日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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