食用鸭肠可以起到补充营养、提高身体免疫力的作用，但是需要控制好食用量。
鸭肠属于日常生活中比较常见的食物，里面含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、各种矿物质等微量物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到提高身体免疫力的效果。另外，如果存在胃肠功能紊乱的现象，适当食用鸭肠以后，还可以达到促进胃肠蠕动的作用，有助于改善胃肠功能紊乱引起的不适现象。虽然鸭肠的好处有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对鸭肠过敏的人。痰多的患者不建议食用鸭肠，以免加重病情。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃营养物质比较全面的食物，从而为身体补充所需要的营养。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会给胃肠器官增加负担，甚至也会降低身体的免疫力。
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