龙须豆具有补充营养、健脑益智、保护血管、提高免疫力、辅助降血压的功效和作用。
龙须豆是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育，提高记忆力。龙须豆中含有丰富的维生素E，可以促进脑部的血液循环，有利于大脑的发育，还可以起到健脑益智的作用。龙须豆中含有丰富的钾元素，可以促进体内水钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡，还可以起到辅助降血压的作用。
但患者要注意适量食用龙须豆，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对龙须豆过敏的人群要避免食用，以免出现过敏反应，对身体造成不良影响。如果患者食用龙须豆后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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