香芋具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护牙齿、辅助降血压等功效与作用，其食用禁忌主要是对于脾胃虚弱的人群以及对香芋过敏的人群。
1、功效与作用
香芋中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。香芋中含有丰富的淀粉，可以为人体提供能量，有利于身体健康。香芋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以辅助改善消化不良的情况。香芋中含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤健康。香芋中含有丰富的钾、钙等营养物质，可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡。香芋中含有丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力。
2、禁忌
对于脾胃虚弱的人群，是不建议食用香芋的，以免加重病情。对香芋过敏的人群也不建议食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
此外，日常生活中，建议患者适量食用香芋，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
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