刀鱼具有营养补充、促进消化、补益肝肾、明目、利尿消肿等功效与作用。食用刀鱼时，建议适量摄入，若想长期食用，应咨询医生以确保安全。
1.营养补充
刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等物质，能为身体提供所需的能量和营养。适量食用可作为日常饮食中的佳肴，满足口腹之欲的同时补充营养。
2.促进消化
刀鱼肉质细嫩易消化吸收，有助于改善胃肠功能。对于食欲不振或消化不良者具有一定的缓解作用。建议烹饪时避免过于油腻或辛辣。
3.补益肝肾
刀鱼入肝经和肾经，能够滋养肝肾，从中医角度解释其具有补益肝肾的作用。对于肝肾阴虚所致头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的调理效果。可将其与其他滋补食材如枸杞子同炖煮食用。
4.明目
刀鱼入肝经，具有平肝明目的功效，因此可以起到明目的作用。对于视力模糊、眼干涩等症状有一定的缓解作用。可将刀鱼与菊花等清肝明目食材一起煲汤饮用。
5.利尿消肿
刀鱼有利水消肿的作用，因为其中含有的钾元素可以帮助排出体内多余的水分。对于因体液潴留引起的身体浮肿症状有辅助治疗效果。可通过清蒸或红烧等方式烹制后食用。
需要注意的是，刀鱼属于海鲜类食物，过敏体质者应谨慎食用，以免引发过敏反应。另外，痛风患者也应减少摄入，因为刀鱼中嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，加重病情。
1.营养补充
刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等物质，能为身体提供所需的能量和营养。适量食用可作为日常饮食中的佳肴，满足口腹之欲的同时补充营养。
2.促进消化
刀鱼肉质细嫩易消化吸收，有助于改善胃肠功能。对于食欲不振或消化不良者具有一定的缓解作用。建议烹饪时避免过于油腻或辛辣。
3.补益肝肾
刀鱼入肝经和肾经，能够滋养肝肾，从中医角度解释其具有补益肝肾的作用。对于肝肾阴虚所致头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的调理效果。可将其与其他滋补食材如枸杞子同炖煮食用。
4.明目
刀鱼入肝经，具有平肝明目的功效，因此可以起到明目的作用。对于视力模糊、眼干涩等症状有一定的缓解作用。可将刀鱼与菊花等清肝明目食材一起煲汤饮用。
5.利尿消肿
刀鱼有利水消肿的作用，因为其中含有的钾元素可以帮助排出体内多余的水分。对于因体液潴留引起的身体浮肿症状有辅助治疗效果。可通过清蒸或红烧等方式烹制后食用。
需要注意的是，刀鱼属于海鲜类食物，过敏体质者应谨慎食用，以免引发过敏反应。另外，痛风患者也应减少摄入，因为刀鱼中嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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