三黑粥具有补肾乌发、养血润肤、健脾和胃、提高免疫力、改善贫血等功效与作用。由于三黑粥的食材属性较为滋补，若长期过量食用可能会引起上火，因此建议适量食用。
1.补肾乌发
三黑粥中的黑芝麻、黑豆等食材具有滋阴补肾的作用，能够促进黑色素合成，从而达到乌发生发的效果。对于肝肾不足引起的脱发、白发等症状有一定的缓解作用。可以适量食用。
2.养血润肤
三黑粥中红豆、红枣等食材含有丰富的铁元素，能增强红细胞携氧能力，促进血液循环，有助于改善肤色不均等问题。经常食用可使皮肤光泽红润。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
3.健脾和胃
从中医食疗的角度上来讲，三黑粥中的黑米、薏仁等食材性平味甘，入脾经，具有一定的健脾益气的功效。适当食用三黑粥有利于脾胃功能的恢复，进而起到辅助治疗疾病的目的。但对三黑粥过敏者禁用。
4.提高免疫力
因为三黑粥中含有多种营养物质，如维生素E、B族维生素以及微量元素锌等，这些都属于免疫调节因子，所以具有提高机体免疫力的作用。日常可以通过进食三黑粥来补充上述营养物质，以达到提升自身抗病能力的目的。
5.改善贫血
三黑粥中的黑芝麻、黑豆等食材富含铁质，而铁是制造血红蛋白的重要原料，因此摄入足够的铁可以帮助预防缺铁性贫血。对于贫血患者，每天适量食用三黑粥可帮助改善贫血症状。但是要注意不能过量食用，否则可能会导致胃肠负担加重。
需要注意的是，虽然三黑粥具有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。若存在相关病症，建议及时就医，在医生指导下进行针对性处理。
1.补肾乌发
三黑粥中的黑芝麻、黑豆等食材具有滋阴补肾的作用，能够促进黑色素合成，从而达到乌发生发的效果。对于肝肾不足引起的脱发、白发等症状有一定的缓解作用。可以适量食用。
2.养血润肤
三黑粥中红豆、红枣等食材含有丰富的铁元素，能增强红细胞携氧能力，促进血液循环，有助于改善肤色不均等问题。经常食用可使皮肤光泽红润。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
3.健脾和胃
从中医食疗的角度上来讲，三黑粥中的黑米、薏仁等食材性平味甘，入脾经，具有一定的健脾益气的功效。适当食用三黑粥有利于脾胃功能的恢复，进而起到辅助治疗疾病的目的。但对三黑粥过敏者禁用。
4.提高免疫力
因为三黑粥中含有多种营养物质，如维生素E、B族维生素以及微量元素锌等，这些都属于免疫调节因子，所以具有提高机体免疫力的作用。日常可以通过进食三黑粥来补充上述营养物质，以达到提升自身抗病能力的目的。
5.改善贫血
三黑粥中的黑芝麻、黑豆等食材富含铁质，而铁是制造血红蛋白的重要原料，因此摄入足够的铁可以帮助预防缺铁性贫血。对于贫血患者，每天适量食用三黑粥可帮助改善贫血症状。但是要注意不能过量食用，否则可能会导致胃肠负担加重。
需要注意的是，虽然三黑粥具有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。若存在相关病症，建议及时就医，在医生指导下进行针对性处理。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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