皖鱼具有抗衰老、滋补等作用与功效 。皖鱼属于草鱼，其中含有丰富的硒元素，营养丰富，可以治疗食欲不振。皖鱼中含有丰富的蛋白质，可以满足人体日常所需蛋白质，有助于维持机体营养均衡。皖鱼对身体瘦弱、食欲不振的人来说，可以开胃、滋补，但是不建议长期食用，有体癣、银屑病等疾病的患者忌用。
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