吃苦菜具有清热解毒、消肿排脓、利尿、止咳平喘、降血压等功效与作用。由于苦菜的性味苦寒，因此不宜长期或过量食用，特别是对于体虚、脾胃虚弱者。
1.清热解毒
苦菜性寒凉，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。苦菜可用于治疗痈疮肿毒、喉痹、目赤等病症。可将新鲜苦菜捣烂外敷于患处或煎汤内服。
2.消肿排脓
苦菜入药后能够起到消肿排脓的作用，是因为其具有一定的抗菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长繁殖。苦菜对于疖肿、丹毒等疾病有一定的辅助治疗效果。患者可在医生指导下将其捣碎外敷于患处。
3.利尿
苦菜中所含有的生物碱类物质具有促进水分代谢的作用，从而达到利尿的效果。苦菜适用于治疗水肿、小便不利等情况。可通过食用新鲜苦菜或制成茶饮进行调理。
4.止咳平喘
苦菜有镇静中枢神经系统的功能，因此能有效缓解咳嗽和气喘症状。苦菜可用于治疗肺热咳嗽、痰多壅盛等呼吸系统疾病。可用鲜品捣汁或配伍其他药材煎煮服用。
5.降血压
苦菜中的黄酮类化合物具有扩张血管、降低血压的作用。苦菜对原发性高血压病有一定治疗效果。患者可适量摄入新鲜苦菜以改善病情。
需要注意的是，苦菜性寒，脾胃虚寒者应慎用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，苦菜不宜与富含维生素C的食物同食，如猕猴桃、柑橘等，因为可能会影响人体对铁元素的吸收。
1.清热解毒
苦菜性寒凉，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。苦菜可用于治疗痈疮肿毒、喉痹、目赤等病症。可将新鲜苦菜捣烂外敷于患处或煎汤内服。
2.消肿排脓
苦菜入药后能够起到消肿排脓的作用，是因为其具有一定的抗菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长繁殖。苦菜对于疖肿、丹毒等疾病有一定的辅助治疗效果。患者可在医生指导下将其捣碎外敷于患处。
3.利尿
苦菜中所含有的生物碱类物质具有促进水分代谢的作用，从而达到利尿的效果。苦菜适用于治疗水肿、小便不利等情况。可通过食用新鲜苦菜或制成茶饮进行调理。
4.止咳平喘
苦菜有镇静中枢神经系统的功能，因此能有效缓解咳嗽和气喘症状。苦菜可用于治疗肺热咳嗽、痰多壅盛等呼吸系统疾病。可用鲜品捣汁或配伍其他药材煎煮服用。
5.降血压
苦菜中的黄酮类化合物具有扩张血管、降低血压的作用。苦菜对原发性高血压病有一定治疗效果。患者可适量摄入新鲜苦菜以改善病情。
需要注意的是，苦菜性寒，脾胃虚寒者应慎用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，苦菜不宜与富含维生素C的食物同食，如猕猴桃、柑橘等，因为可能会影响人体对铁元素的吸收。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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