椿子是一种常见的食物，也称香椿，适量食用椿子具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助改善缺铁性贫血等功效与作用，但需注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
椿子含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
椿子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
椿子中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
椿子中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用椿子具有辅助保护眼睛的功效。
5、辅助改善缺铁性贫血
椿子中含有丰富的铁元素，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
椿子是一种常见的食物，虽然具有一定的功效与作用，但并不具有治疗疾病的作用，因此，如果患者出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。另外，对椿子过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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