韭菜汤具有补充营养、促进胃肠蠕动、润肠通便的功效与作用。
1、补充营养
韭菜汤含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进胃肠蠕动
韭菜汤中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收，可以缓解消化不良、便秘等症状。
3、润肠通便
韭菜汤中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于润肠通便，可以缓解大便干结、排便困难等症状。
除此之外，还具有补肾壮阳、温中健脾等功效与作用。但要注意适量食用，韭菜汤属于辛辣刺激性食物，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。
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