麦片和燕麦具有能量补充、膳食纤维增加、胆固醇降低、血糖控制、抗氧化活性等功效和作用。
1.能量补充
麦片和燕麦中含有碳水化合物，可为身体提供稳定的能量来源。
2.膳食纤维增加
两者富含非水溶性及可溶性纤维，能促进肠道蠕动，改善消化功能，并增强饱腹感。
3.胆固醇降低
燕麦中的β-葡聚糖能够干扰小肠黏膜对血清总胆固醇的吸收，从而降低血液中胆固醇水平。
4.血糖控制
燕麦和麦片都含有低GI碳水化合物，可以减缓食物在胃肠道中的排空速度，有助于维持餐后血糖稳定。
5.抗氧化活性
燕麦和麦片中的植物化学物质具有清除自由基的作用，能帮助减少氧化应激损伤。
注意适量摄入以避免过多热量或碳水化合物摄入。对于糖尿病患者而言，选择无添加糖的燕麦产品更为适宜。
1.能量补充
麦片和燕麦中含有碳水化合物，可为身体提供稳定的能量来源。
2.膳食纤维增加
两者富含非水溶性及可溶性纤维，能促进肠道蠕动，改善消化功能，并增强饱腹感。
3.胆固醇降低
燕麦中的β-葡聚糖能够干扰小肠黏膜对血清总胆固醇的吸收，从而降低血液中胆固醇水平。
4.血糖控制
燕麦和麦片都含有低GI碳水化合物，可以减缓食物在胃肠道中的排空速度，有助于维持餐后血糖稳定。
5.抗氧化活性
燕麦和麦片中的植物化学物质具有清除自由基的作用，能帮助减少氧化应激损伤。
注意适量摄入以避免过多热量或碳水化合物摄入。对于糖尿病患者而言，选择无添加糖的燕麦产品更为适宜。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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