高梁面具有补气养血、健脾和胃、促进消化、缓解便秘、改善贫血等功效与作用。由于高梁面属于粮食作物加工制品，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保其适宜性。
1.补气养血
高粱性温、味甘涩，入心经，能益脾胃、助消化，具有补中强食的作用。适用于营养不良、食欲不振等症状。可将高粱制成粥或饭食用。
2.健脾和胃
高粱入脾经，能够起到健脾消积的作用，所以对于脾胃虚弱所致腹泻、呕吐等症有一定的治疗效果。可将高粱与其他药食同源食材如莲子、芡实等一同煮烂食用。
3.促进消化
高粱中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而达到促进消化的目的。适量食用高粱可以帮助减轻肠胃负担，但不宜过量，以免引起腹胀等不适症状。
4.缓解便秘
高粱中的膳食纤维可以增加粪便体积并吸收水分，使其更容易通过肠道，进而起到缓解便秘的效果。可通过制作高粱粥或加入菜肴中进行日常摄入以改善排便情况。
5.改善贫血
高粱含有铁元素，而铁是红细胞合成所必需的原料之一，因此有助于预防缺铁性贫血的发生。可以通过烹饪高粱食品来提高其铁含量，例如做成高粱馒头或者搭配其他富含维生素C的食物一起食用，以促进铁的吸收利用。
需要注意的是，虽然高粱具有一定的营养价值，但是并不适合所有人群，尤其是患有糖尿病的人群应限量食用。另外，在食用高粱时还要注意观察是否有过敏反应发生，一旦发现应及时停用并向医生咨询。
1.补气养血
高粱性温、味甘涩，入心经，能益脾胃、助消化，具有补中强食的作用。适用于营养不良、食欲不振等症状。可将高粱制成粥或饭食用。
2.健脾和胃
高粱入脾经，能够起到健脾消积的作用，所以对于脾胃虚弱所致腹泻、呕吐等症有一定的治疗效果。可将高粱与其他药食同源食材如莲子、芡实等一同煮烂食用。
3.促进消化
高粱中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而达到促进消化的目的。适量食用高粱可以帮助减轻肠胃负担，但不宜过量，以免引起腹胀等不适症状。
4.缓解便秘
高粱中的膳食纤维可以增加粪便体积并吸收水分，使其更容易通过肠道，进而起到缓解便秘的效果。可通过制作高粱粥或加入菜肴中进行日常摄入以改善排便情况。
5.改善贫血
高粱含有铁元素，而铁是红细胞合成所必需的原料之一，因此有助于预防缺铁性贫血的发生。可以通过烹饪高粱食品来提高其铁含量，例如做成高粱馒头或者搭配其他富含维生素C的食物一起食用，以促进铁的吸收利用。
需要注意的是，虽然高粱具有一定的营养价值，但是并不适合所有人群，尤其是患有糖尿病的人群应限量食用。另外，在食用高粱时还要注意观察是否有过敏反应发生，一旦发现应及时停用并向医生咨询。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
小儿七星茶颗粒
定坤丹
右旋糖酐铁分散片
