青枣具有补中益气、养血安神、和脾开胃、润肺止咳、美容养颜等功效与作用。由于青枣的食用价值较高，若过量食用可能会引起消化不良，因此建议适量食用。
1.补中益气
因为青枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素等营养成分，能为身体补充能量，从而达到补中益气的功效。可将青枣作为零食或加入饮品、菜肴中食用，如制作红枣银耳汤、红枣枸杞粥等。
2.养血安神
由于青枣具有一定的滋补作用，能够促进血液循环，提高血液中的红细胞数量，进而达到养血的效果。同时还可以调节神经系统功能，缓解焦虑、紧张等负面情绪，有助于改善睡眠质量。可用于治疗因气血不足引起的心悸失眠、头晕目眩等症状。可将其制成药膳服用，如炖乌鸡、煮猪蹄等。
3.和脾开胃
主要归功于其含有的膳食纤维和天然糖分，这些物质可以促进消化液分泌，增加食欲，还能够加速食物残渣排出体外，避免便秘的发生。对于食欲不振、消化不良的人群而言，适当进食青枣可起到较好的调理效果。可以直接食用或榨汁饮用。
4.润肺止咳
青枣中含有一定量的水分以及维生素C，这两种物质都属于人体所必需的营养元素，摄入后能够有效湿润咽喉部位黏膜组织，从而减轻咳嗽症状。对于存在长期吸烟史且伴有慢性支气管炎者，若出现持续性干咳，则可在医生指导下通过上述方式辅助缓解不适症状。
5.美容养颜
因为青枣富含维生素C，而维C是一种强效抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减少皮肤损伤，延缓衰老过程。适合经常熬夜、肤色暗沉人群日常食用。建议直接食用或制作成果酱、果汁等。
需要注意的是，虽然青枣对人体有益，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对青枣过敏者应禁止食用，以免诱发皮疹、呼吸困难等严重过敏反应。
1.补中益气
因为青枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素等营养成分，能为身体补充能量，从而达到补中益气的功效。可将青枣作为零食或加入饮品、菜肴中食用，如制作红枣银耳汤、红枣枸杞粥等。
2.养血安神
由于青枣具有一定的滋补作用，能够促进血液循环，提高血液中的红细胞数量，进而达到养血的效果。同时还可以调节神经系统功能，缓解焦虑、紧张等负面情绪，有助于改善睡眠质量。可用于治疗因气血不足引起的心悸失眠、头晕目眩等症状。可将其制成药膳服用，如炖乌鸡、煮猪蹄等。
3.和脾开胃
主要归功于其含有的膳食纤维和天然糖分，这些物质可以促进消化液分泌，增加食欲，还能够加速食物残渣排出体外，避免便秘的发生。对于食欲不振、消化不良的人群而言，适当进食青枣可起到较好的调理效果。可以直接食用或榨汁饮用。
4.润肺止咳
青枣中含有一定量的水分以及维生素C，这两种物质都属于人体所必需的营养元素，摄入后能够有效湿润咽喉部位黏膜组织，从而减轻咳嗽症状。对于存在长期吸烟史且伴有慢性支气管炎者，若出现持续性干咳，则可在医生指导下通过上述方式辅助缓解不适症状。
5.美容养颜
因为青枣富含维生素C，而维C是一种强效抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减少皮肤损伤，延缓衰老过程。适合经常熬夜、肤色暗沉人群日常食用。建议直接食用或制作成果酱、果汁等。
需要注意的是，虽然青枣对人体有益，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对青枣过敏者应禁止食用，以免诱发皮疹、呼吸困难等严重过敏反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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