莲藕鸽汤具有补气益血、滋补肝肾、清热解毒、健脾开胃、利尿消肿等功效与作用。由于莲藕和鸽子都是食物，食用时需注意适量，避免过量导致消化不良等问题。
1.补气益血
因为莲藕鸽汤中的莲藕具有补中益气的功效，而鸽子肉则有养血的作用，两者合用可增强补气益血的效果。通过食用莲藕鸽汤可以辅助治疗气血两虚引起的面色萎黄、头晕目眩等症状。
2.滋补肝肾
由于莲藕和鸽子肉都入肝经，能够滋养肝脏，从而达到滋补肝肾的目的。对于肝肾阴虚所致的失眠多梦、视物模糊等病症有一定的缓解效果。
3.清热解毒
莲藕性寒，具有一定的清热解毒作用；鸽子肉性质平和，不燥不腻，二者同食有助于清除体内积热。适量饮用莲藕鸽汤对缓解口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状有益处。
4.健脾开胃
莲藕鸽汤中的莲藕含有鞣质成分，能增加食欲，促进消化液分泌，起到健脾开胃的作用。适用于食欲不振、消化不良的人群食用，但不宜过量，以免引起腹胀或腹泻。
5.利尿消肿
莲藕中含有丰富的膳食纤维以及水分，这些物质能够刺激肠道蠕动加快，促使体内废物排出，进而起到利尿消肿的作用。适当喝莲藕鸽汤可以帮助减轻因长时间站立导致的下肢水肿现象。
需要注意的是，莲藕鸽汤虽然营养丰富，但是并不适合所有人群，如脾胃虚弱者长期大量食用可能会出现消化不良的情况。此外，对于存在高血压、高血糖等疾病的人群而言，应控制摄入量，以防影响病情控制。
1.补气益血
因为莲藕鸽汤中的莲藕具有补中益气的功效，而鸽子肉则有养血的作用，两者合用可增强补气益血的效果。通过食用莲藕鸽汤可以辅助治疗气血两虚引起的面色萎黄、头晕目眩等症状。
2.滋补肝肾
由于莲藕和鸽子肉都入肝经，能够滋养肝脏，从而达到滋补肝肾的目的。对于肝肾阴虚所致的失眠多梦、视物模糊等病症有一定的缓解效果。
3.清热解毒
莲藕性寒，具有一定的清热解毒作用；鸽子肉性质平和，不燥不腻，二者同食有助于清除体内积热。适量饮用莲藕鸽汤对缓解口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状有益处。
4.健脾开胃
莲藕鸽汤中的莲藕含有鞣质成分，能增加食欲，促进消化液分泌，起到健脾开胃的作用。适用于食欲不振、消化不良的人群食用，但不宜过量，以免引起腹胀或腹泻。
5.利尿消肿
莲藕中含有丰富的膳食纤维以及水分，这些物质能够刺激肠道蠕动加快，促使体内废物排出，进而起到利尿消肿的作用。适当喝莲藕鸽汤可以帮助减轻因长时间站立导致的下肢水肿现象。
需要注意的是，莲藕鸽汤虽然营养丰富，但是并不适合所有人群，如脾胃虚弱者长期大量食用可能会出现消化不良的情况。此外，对于存在高血压、高血糖等疾病的人群而言，应控制摄入量，以防影响病情控制。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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