食用紫菜黄瓜汤具有补充营养、润肠通便、提高免疫力等作用，但注意食物不能代替药物。
1、补充营养
紫菜和黄瓜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，经常食用可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。
2、润肠通便
紫菜中含有丰富的植物胶原，可以增加肠道的弹性，促进胃肠蠕动，有助于润肠通便。而黄瓜中含有大量的水分，能够补充人体所需要的水分，还可以促进胃肠道的消化，有助于润肠通便。因此，紫菜黄瓜汤可以起到润肠通便的作用。
3、提高免疫力
紫菜和黄瓜中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，经常食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以提高身体的免疫力。
除上述外，紫菜黄瓜汤还具有清热解毒、增强食欲等作用，但注意对紫菜和黄瓜过敏人群禁用，以免出现过敏反应。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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