南瓜具有补充维生素A、促进消化、改善皮肤健康、维持血糖稳定、增强免疫力等功效和作用。
1.补充维生素A
南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能。
2.促进消化
南瓜中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，改善便秘情况，并且具有一定的饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。
3.改善皮肤健康
南瓜中富含抗氧化物质，如β-胡萝卜素等，这些物质可以帮助清除体内的自由基，减缓皮肤老化的进程，使肌肤保持光泽和弹性。
4.维持血糖稳定
南瓜所含有的碳水化合物分解较慢，食用后能使血糖水平平稳上升，避免出现剧烈波动的情况。
5.增强免疫力
南瓜含有多种维生素及矿物质元素，其中铁元素可参与血红蛋白合成，有利于氧气运输至全身各处，提高机体抵抗力。
在选择食用南瓜时，应确保其新鲜且未变质。若发现有异味或霉点，则不宜食用，以免引起胃肠不适。另外，对南瓜过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补充维生素A
南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能。
2.促进消化
南瓜中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，改善便秘情况，并且具有一定的饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。
3.改善皮肤健康
南瓜中富含抗氧化物质，如β-胡萝卜素等，这些物质可以帮助清除体内的自由基，减缓皮肤老化的进程，使肌肤保持光泽和弹性。
4.维持血糖稳定
南瓜所含有的碳水化合物分解较慢，食用后能使血糖水平平稳上升，避免出现剧烈波动的情况。
5.增强免疫力
南瓜含有多种维生素及矿物质元素，其中铁元素可参与血红蛋白合成，有利于氧气运输至全身各处，提高机体抵抗力。
在选择食用南瓜时，应确保其新鲜且未变质。若发现有异味或霉点，则不宜食用，以免引起胃肠不适。另外，对南瓜过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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