桦树茸具有降血糖、抗病毒、调节血脂、提高免疫力、辅助保护肝脏等功效。桦树茸是一种药食同源的食物，可以泡水、泡酒、熬汤，也可以直接服用。
1、降血糖
桦树茸中含有丰富的多糖，可以起到辅助降血糖的作用，对于糖尿病患者，可以起到辅助改善作用。
2、抗病毒
桦树茸中含有丰富的多糖，可以起到抗病毒的作用，对于病毒感染引起的疾病，如上呼吸道感染、肺炎等，可以起到辅助改善作用。
3、调节血脂
桦树茸中含有丰富的多糖，可以起到调节血脂的作用，对于高脂血症患者，可以起到辅助改善作用。
4、提高免疫力
桦树茸中含有丰富的多糖，可以起到提高免疫力的作用，对于免疫力低下的人群，可以起到辅助改善作用。
5、辅助保护肝脏
桦树茸中含有丰富的多糖，可以起到辅助保护肝脏的作用，对于慢性肝炎、脂肪肝等疾病，可以起到辅助改善作用。
在食用桦树茸时，要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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