39问医生

膳食纤维功效与作用

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
咨询
膳食纤维通过促进肠道蠕动、改善便秘、调节血糖水平、降低胆固醇、促进益生菌生长等作用来维持消化系统健康并预防相关疾病。如果希望通过膳食纤维来改善健康状况,建议咨询医生或营养师。
1.促进肠道蠕动
膳食纤维可以吸收水分并膨胀,增加粪便体积和重量,刺激肠道蠕动。适当摄入富含膳食纤维的食物如燕麦、芹菜等可改善胃动力不足的情况。
2.改善便秘
膳食纤维具有吸水性,能够软化大便,使其易于排出体外。患者可以通过食用高纤维食物来缓解排便困难的问题。日常生活中常见的高纤维食物包括全谷类食品、蔬菜和水果。
3.调节血糖水平
膳食纤维进入消化系统后不会被人体直接吸收利用,因此减少了碳水化合物的消化吸收速度,有助于平稳血糖浓度。对于糖尿病患者来说,可以选择低GI值的食物作为主食来源以控制餐后血糖上升。
4.降低胆固醇
部分不溶性膳食纤维如燕麦麸皮能减少小肠对胆固醇的吸收;此外,其本身还可能干扰胆酸代谢过程从而间接地影响胆固醇合成。为了有效降低体内胆固醇含量,建议适量食用燕麦片、糙米等粗粮食品。
5.促进益生菌生长
由于膳食纤维难以被人体消化,它会在肠道中发酵产生短链脂肪酸,为有益细菌提供营养物质。适当补充含有丰富益生元成分的食物如酸奶或某些功能饮料,以支持肠道微生态环境平衡。
膳食纤维虽然对人体健康有许多好处,但过多摄入可能导致腹胀、腹泻等问题。因此,在调整饮食结构时应逐渐增加膳食纤维的摄入量,并确保充足的水分摄入以避免脱水。
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2024-03-03 浏览100
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