硬脂酸的功效与作用主要包括抗氧化、提高免疫力、润肠通便、提高记忆力、改善皮肤状态等，但如果使用不当，可能会出现皮肤损伤、胃肠不适等危害。
1、抗氧化
硬脂酸是一种不饱和脂肪酸，具有抗氧化的功效，可以促进人体的新陈代谢，在一定程度上还可以达到美容养颜的效果。
2、提高免疫力
硬脂酸具有提高人体免疫力的功效，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以增强自身的体质。
3、润肠通便
如果存在便秘的情况，可能会出现大便干结、排便困难等症状，而适当吃硬脂酸，可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上也可以达到润肠通便的效果。
4、提高记忆力
硬脂酸可以为大脑提供充足的营养，也可以促进大脑的发育，在一定程度上还可以提高记忆力。
5、改善皮肤状态
由于硬脂酸中含有丰富的维生素E、维生素A等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到改善皮肤状态的效果。
虽然硬脂酸的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对硬脂酸过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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