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臭豆的功效和作用

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臭豆富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，适量食用有助于补充营养、促进肠道蠕动，对维持消化健康有一定辅助作用。其含有的抗氧化成分可能帮助减少自由基损伤，但具体效果因人而异。日常可搭配蔬菜肉类烹饪，注意彻底煮熟以降低可能存在的致敏风险。消化功能较弱者建议少量尝试，观察个体耐受情况。食物不能替代药物，均衡饮食才是健康基础。