藕粉冲泡的功效与作用主要有补充营养、促进胃肠蠕动、辅助改善便秘等。
1、补充营养
藕粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，为机体提供能量。
2、促进胃肠蠕动
藕粉中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、辅助改善便秘
藕粉中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，帮助大便排出体外，一定程度上可以辅助改善便秘。
除此之外，藕粉冲泡还具有辅助预防骨质疏松等功效与作用。但藕粉冲泡时要避免添加过多的糖分，以免影响血糖水平，不利于身体健康。
首都医科大学附属北京儿童医院
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