麦胚芽是一种营养丰富的食物，适量食用可以补充营养、促进消化、辅助减肥、辅助降低胆固醇、改善便秘等功效与作用。
1、补充营养
麦胚芽含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
麦胚芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助减肥
麦胚芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以达到辅助减肥的效果。
4、辅助降胆固醇
麦胚芽中含有丰富的亚油酸，可以抑制胆固醇的吸收，有利于辅助降低胆固醇。
5、改善便秘
麦胚芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当食用麦胚芽进行改善。
但需要注意的是，麦胚芽中的营养成分虽然比较丰富，但患者也要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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