芥麦具有补充营养、润肠通便、保护视力、辅助降血压、辅助减肥等功效与作用，但需要注意食物不能代替药物。如果出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
芥麦中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
芥麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护视力
芥麦中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。如果存在近视的人群，可以适量食用芥麦，有利于改善视力。
4、辅助降血压
芥麦中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的功效。
5、辅助减肥
芥麦中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有利于减肥。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，还要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻的食物，保证充足的睡眠，避免熬夜，以免影响身体健康。
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