类风湿性关节炎患者不宜食用辛辣食物。
辛辣食物可能会诱发或加重患者的炎症反应，因为这类食物中的辣椒素等成分能够刺激口腔、食道和胃黏膜，进而引起局部血管扩张和通透性增加，促进致敏原向淋巴细胞传递信息，使T细胞活化并释放多种细胞因子，包括IL-1β、TNF-α等，这些因子进一步刺激巨噬细胞产生更多的前列腺素E2和白介素6，促使炎症过程持续发展。
此外，对于既往有胃肠功能紊乱或者消化吸收障碍的患者，应避免摄入可能加剧症状的食物，如高纤维食品、乳制品等。
饮食调整是管理类风湿性关节炎症状的重要措施之一，但须个体化制定，并结合自身身体状况及医生建议执行。
辛辣食物可能会诱发或加重患者的炎症反应，因为这类食物中的辣椒素等成分能够刺激口腔、食道和胃黏膜，进而引起局部血管扩张和通透性增加，促进致敏原向淋巴细胞传递信息，使T细胞活化并释放多种细胞因子，包括IL-1β、TNF-α等，这些因子进一步刺激巨噬细胞产生更多的前列腺素E2和白介素6，促使炎症过程持续发展。
此外，对于既往有胃肠功能紊乱或者消化吸收障碍的患者，应避免摄入可能加剧症状的食物，如高纤维食品、乳制品等。
饮食调整是管理类风湿性关节炎症状的重要措施之一，但须个体化制定，并结合自身身体状况及医生建议执行。
葛睿
刘芳
闫振文
吴剑波
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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