虾皮粥具有补充营养、增强免疫力、促进骨骼发育、维持神经系统功能、改善血液循环等功效与作用。由于虾皮属于食品，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.补充营养
虾皮粥中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些物质是人体必需的，摄入后可被机体利用。适量食用虾皮粥可以为身体提供必要的营养素，满足日常生理需要。
2.增强免疫力
虾皮粥中的虾皮含有丰富的氨基酸，其中的精氨酸有助于合成免疫球蛋白，提高机体抵抗力。经常食用虾皮粥可以帮助机体抵抗感染，维护身体健康。
3.促进骨骼发育
虾皮粥中的钙元素含量较高，而钙是构成骨骼的重要组成部分。摄入足够的钙可以使骨骼更强壮。对于正在生长发育期的孩子或骨质疏松症患者，适当食用虾皮粥有利于骨骼健康。
4.维持神经系统功能
虾皮粥中的虾青素具有抗氧化的作用，能够保护神经细胞免受自由基损伤，对维持正常的神经系统功能有积极作用。长期适量食用虾皮粥可能有助于预防老年痴呆等神经系统退行性疾病的发生。
5.改善血液循环
虾皮粥中的不饱和脂肪酸可以降低血液黏稠度，促进血液循环。对于存在心血管风险的人群，适量食用虾皮粥有益于心脏健康。
虽然虾皮粥营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对海鲜过敏者应避免食用虾皮粥。
1.补充营养
虾皮粥中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些物质是人体必需的，摄入后可被机体利用。适量食用虾皮粥可以为身体提供必要的营养素，满足日常生理需要。
2.增强免疫力
虾皮粥中的虾皮含有丰富的氨基酸，其中的精氨酸有助于合成免疫球蛋白，提高机体抵抗力。经常食用虾皮粥可以帮助机体抵抗感染，维护身体健康。
3.促进骨骼发育
虾皮粥中的钙元素含量较高，而钙是构成骨骼的重要组成部分。摄入足够的钙可以使骨骼更强壮。对于正在生长发育期的孩子或骨质疏松症患者，适当食用虾皮粥有利于骨骼健康。
4.维持神经系统功能
虾皮粥中的虾青素具有抗氧化的作用，能够保护神经细胞免受自由基损伤，对维持正常的神经系统功能有积极作用。长期适量食用虾皮粥可能有助于预防老年痴呆等神经系统退行性疾病的发生。
5.改善血液循环
虾皮粥中的不饱和脂肪酸可以降低血液黏稠度，促进血液循环。对于存在心血管风险的人群，适量食用虾皮粥有益于心脏健康。
虽然虾皮粥营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对海鲜过敏者应避免食用虾皮粥。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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