苦瓜泡水具有清热解暑、养血明目、提高机体免疫力、降血糖、辅助减肥等功效与作用。由于苦瓜属于食物，若想长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.清热解暑
苦瓜性寒凉，具有一定的泻火效果，因此可以起到清热解暑的作用。苦瓜泡水饮用可缓解夏季暑热引起的口渴、烦躁等症状。
2.养血明目
苦瓜中含有维生素B1等营养物质，能促进血液循环和新陈代谢，从而达到养血明目的功效。适量食用苦瓜有助于改善视力模糊等问题。
3.提高机体免疫力
苦瓜中的苦瓜素能够刺激T淋巴细胞增殖，增强机体免疫应答能力。长期摄入苦瓜可能增强机体对抗感染的能力。适合经常感冒或易受感染者食用。
4.降血糖
苦瓜提取物含有一种类似于胰岛素的多肽成分，能够降低血糖水平。苦瓜泡水喝对于控制糖尿病患者的血糖有积极意义。但需注意不可过量食用。
5.辅助减肥
苦瓜中所含有的苦瓜素能够抑制脂肪吸收，减少热量摄入，进而达到辅助减肥的目的。苦瓜泡水可以直接饮用或者搭配其他低卡食物一起食用，以增加饱腹感并促进代谢。
苦瓜泡水时不宜添加过多糖分，以免影响其功效发挥。另外，苦瓜性寒，脾胃虚寒者应慎用。
1.清热解暑
苦瓜性寒凉，具有一定的泻火效果，因此可以起到清热解暑的作用。苦瓜泡水饮用可缓解夏季暑热引起的口渴、烦躁等症状。
2.养血明目
苦瓜中含有维生素B1等营养物质，能促进血液循环和新陈代谢，从而达到养血明目的功效。适量食用苦瓜有助于改善视力模糊等问题。
3.提高机体免疫力
苦瓜中的苦瓜素能够刺激T淋巴细胞增殖，增强机体免疫应答能力。长期摄入苦瓜可能增强机体对抗感染的能力。适合经常感冒或易受感染者食用。
4.降血糖
苦瓜提取物含有一种类似于胰岛素的多肽成分，能够降低血糖水平。苦瓜泡水喝对于控制糖尿病患者的血糖有积极意义。但需注意不可过量食用。
5.辅助减肥
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苦瓜泡水时不宜添加过多糖分，以免影响其功效发挥。另外，苦瓜性寒，脾胃虚寒者应慎用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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