薏米具有健脾祛湿、利水消肿的功效，可以煮粥、煲汤食用。
薏米是一种常见的药食同源的食物，既可以作为食物，也可以作为药材。薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有健脾祛湿、利水消肿的功效，可以用于治疗脾虚泄泻、少尿、水肿、风湿痹痛等病症。薏米可以煮粥、煲汤食用，能够为身体补充营养，也可以用于改善脾虚泄泻、风湿痹痛等病症。
薏米属于药食同源，作为食物食用时，不宜过量，以免加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果出现上述不适症状，可以遵医嘱使用补脾益肠丸、四神丸等药物进行治疗。如果病情比较严重，应立即停止食用薏米，并及时前往医院就诊。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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