蘑芋豆腐具有清热解毒、降血压、降血脂、润肠通便、辅助减肥等功效作用。由于蘑芋豆腐属于食物，食用时需适量，若过量食用可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。
1.清热解毒
蘑芋豆腐中含有的生物碱具有一定的抗菌消炎作用，能有效抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。可用于治疗痈肿疮毒、烧烫伤等疾病。可将鲜蘑芋捣烂外敷患处或煎汤内服。
2.降血压
因为蘑芋豆腐中含有丰富的钾元素，钾离子能够促进体内钠离子排出体外，从而达到降低血压的效果。对于轻度高血压患者有一定的缓解效果。建议每日适量食用。
3.降血脂
由于蘑芋豆腐中的纤维素可以延缓小肠对胆固醇的吸收，进而减少血浆总胆固醇含量。适合高脂血症及心血管病患者长期食用。注意不宜过量摄入。
4.润肠通便
蘑芋豆腐富含膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，因此能使粪便体积增大，同时还能刺激肠道蠕动加快，促使排便。适用于习惯性便秘者。日常可用作副食或佐餐。
5.辅助减肥
蘑芋豆腐所含热量较低且饱腹感强，有助于控制饮食总量；此外，其所含植物蛋白还可促进新陈代谢。适合作为减肥期间的主食之一。可凉拌或与其他食材炒制。
需要注意的是，蘑芋豆腐属于豆制品，不耐储存，若保存不当易滋生细菌而发生变质，所以应现做现吃，以免引起胃肠道不适症状。另外，对豆制品过敏的人群则不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.清热解毒
蘑芋豆腐中含有的生物碱具有一定的抗菌消炎作用，能有效抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。可用于治疗痈肿疮毒、烧烫伤等疾病。可将鲜蘑芋捣烂外敷患处或煎汤内服。
2.降血压
因为蘑芋豆腐中含有丰富的钾元素，钾离子能够促进体内钠离子排出体外，从而达到降低血压的效果。对于轻度高血压患者有一定的缓解效果。建议每日适量食用。
3.降血脂
由于蘑芋豆腐中的纤维素可以延缓小肠对胆固醇的吸收，进而减少血浆总胆固醇含量。适合高脂血症及心血管病患者长期食用。注意不宜过量摄入。
4.润肠通便
蘑芋豆腐富含膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，因此能使粪便体积增大，同时还能刺激肠道蠕动加快，促使排便。适用于习惯性便秘者。日常可用作副食或佐餐。
5.辅助减肥
蘑芋豆腐所含热量较低且饱腹感强，有助于控制饮食总量；此外，其所含植物蛋白还可促进新陈代谢。适合作为减肥期间的主食之一。可凉拌或与其他食材炒制。
需要注意的是，蘑芋豆腐属于豆制品，不耐储存，若保存不当易滋生细菌而发生变质，所以应现做现吃，以免引起胃肠道不适症状。另外，对豆制品过敏的人群则不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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