南瓜茎具有清热解毒、祛湿止痛、利尿消肿、补中益气、养血安神等功效，适量食用可辅助缓解相关症状。
1.清热解毒
因为南瓜茎具有一定的寒性，能够起到清泻火热的作用。对于目赤、口疮等病症有一定的缓解效果。可将南瓜茎煮水或与其他清热药材配伍服用。
2.祛湿止痛
该功效主要是由于南瓜茎能促进体内水分代谢，改善因湿邪所致的肢体酸楚、疼痛等症状。可用于治疗风湿痹痛、跌打损伤等情况。内服外敷均可，需遵医嘱进行。
3.利尿消肿
利尿消肿是基于南瓜茎具有渗透利水作用，有助于增加排尿量和减轻水肿现象。适用于治疗肾炎引起的浮肿、尿少等问题。可通过煎汤或制成茶饮饮用。
4.补中益气
补中益气是因为南瓜茎含有一定量的碳水化合物及蛋白质，这些营养成分被机体吸收后可以转化为能量，以达到补中的目的。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、乏力倦怠等症状有调理作用。日常可用作食材煲汤食用。
5.养血安神
养血安神功效源于南瓜茎富含维生素B族和矿物质铁元素，这些物质对红细胞的生成有益处，从而达到养血的效果；同时其还含有一定量的色氨酸，色氨酸在体内代谢时会产生5-羟色胺，这种神经递质具有镇静催眠的作用，因此也具有一定的安神效果。对于失眠多梦、头晕心悸等气血不足、心血不足症状有一定缓解作用。日常可将南瓜茎炒熟或炖煮食用。
需要注意的是，虽然南瓜茎是一种常见的食材，但并不适合所有人食用。孕妇及哺乳期妇女应谨慎食用，以免引起身体不适或影响胎儿健康。另外，如有长期用药需求，应在医师指导下使用。
1.清热解毒
因为南瓜茎具有一定的寒性，能够起到清泻火热的作用。对于目赤、口疮等病症有一定的缓解效果。可将南瓜茎煮水或与其他清热药材配伍服用。
2.祛湿止痛
该功效主要是由于南瓜茎能促进体内水分代谢，改善因湿邪所致的肢体酸楚、疼痛等症状。可用于治疗风湿痹痛、跌打损伤等情况。内服外敷均可，需遵医嘱进行。
3.利尿消肿
利尿消肿是基于南瓜茎具有渗透利水作用，有助于增加排尿量和减轻水肿现象。适用于治疗肾炎引起的浮肿、尿少等问题。可通过煎汤或制成茶饮饮用。
4.补中益气
补中益气是因为南瓜茎含有一定量的碳水化合物及蛋白质，这些营养成分被机体吸收后可以转化为能量，以达到补中的目的。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、乏力倦怠等症状有调理作用。日常可用作食材煲汤食用。
5.养血安神
养血安神功效源于南瓜茎富含维生素B族和矿物质铁元素，这些物质对红细胞的生成有益处，从而达到养血的效果；同时其还含有一定量的色氨酸，色氨酸在体内代谢时会产生5-羟色胺，这种神经递质具有镇静催眠的作用，因此也具有一定的安神效果。对于失眠多梦、头晕心悸等气血不足、心血不足症状有一定缓解作用。日常可将南瓜茎炒熟或炖煮食用。
需要注意的是，虽然南瓜茎是一种常见的食材，但并不适合所有人食用。孕妇及哺乳期妇女应谨慎食用，以免引起身体不适或影响胎儿健康。另外，如有长期用药需求，应在医师指导下使用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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