干银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气提神、美容养颜、改善贫血的功效与作用。由于干银耳可能含有一些潜在的毒性成分，建议在食用前咨询医生。
1.滋阴润肺
由于干银耳性平、味甘，归肺经和胃经，具有滋阴润燥的作用，所以能起到滋阴润肺的效果。对于虚劳咳嗽、痰中带血、虚烦口渴等不适症状有一定的缓解效果。可将干银耳炖煮或与其他食材搭配食用。
2.养胃生津
因为干银耳入胃经，能够滋养胃阴，从而达到养胃生津的目的。可用于治疗胃阴不足引起的食欲不振、呕吐等症状。可通过煎服或加入食物中长期食用。
3.补气提神
干银耳具有一定的补气血作用，气血充足则精神饱满，因此可以起到补气提神的功效。适用于身体虚弱、乏力倦怠的人群。可以通过煲汤或加入粥类进行调理。
4.美容养颜
干银耳富含天然植物胶质以及维生素E，这些物质有助于清除体内自由基，减少皮肤损伤，从而达到美容养颜的效果。适当食用对皮肤有保健作用。可以直接食用或者制作成面膜敷于面部。
5.改善贫血
干银耳中含有铁元素，而铁是红细胞合成所必需的原料，适量补充铁元素有利于促进红细胞的生成，进而达到改善贫血的目的。适合缺铁性贫血患者日常食用。建议通过烹饪时添加或单独熬煮的方式摄入。
需要注意的是，虽然干银耳对人体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对干银耳过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
1.滋阴润肺
由于干银耳性平、味甘，归肺经和胃经，具有滋阴润燥的作用，所以能起到滋阴润肺的效果。对于虚劳咳嗽、痰中带血、虚烦口渴等不适症状有一定的缓解效果。可将干银耳炖煮或与其他食材搭配食用。
2.养胃生津
因为干银耳入胃经，能够滋养胃阴，从而达到养胃生津的目的。可用于治疗胃阴不足引起的食欲不振、呕吐等症状。可通过煎服或加入食物中长期食用。
3.补气提神
干银耳具有一定的补气血作用，气血充足则精神饱满，因此可以起到补气提神的功效。适用于身体虚弱、乏力倦怠的人群。可以通过煲汤或加入粥类进行调理。
4.美容养颜
干银耳富含天然植物胶质以及维生素E，这些物质有助于清除体内自由基，减少皮肤损伤，从而达到美容养颜的效果。适当食用对皮肤有保健作用。可以直接食用或者制作成面膜敷于面部。
5.改善贫血
干银耳中含有铁元素，而铁是红细胞合成所必需的原料，适量补充铁元素有利于促进红细胞的生成，进而达到改善贫血的目的。适合缺铁性贫血患者日常食用。建议通过烹饪时添加或单独熬煮的方式摄入。
需要注意的是，虽然干银耳对人体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对干银耳过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
定坤丹
人参固本口服液
福乃得维铁缓释片
