扁豆具有健脾化湿、消暑、利水消肿、清热解毒的功效，可以煮粥、煮汤，也可以磨成粉末后服用。
1、功效
扁豆是一种药食同源的食物，其味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有健脾化湿的功效，也具有消暑的作用。如果存在脾虚湿盛的情况，可能会出现食欲减退、腹胀、腹泻等不适现象，可以适当吃扁豆进行改善，通常具有一定的作用。此外，扁豆还具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，也可以适当吃扁豆进行缓解，从而达到消暑的效果。
2、作用及食用方法
扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以达到健脾化湿的效果。
虽然扁豆的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对扁豆过敏者、脾胃虚弱者等。如果盲目食用，可能会出现中毒的情况，从而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适现象。如果患者出现上述症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
肠炎宁颗粒2克
西地碘含片
消旋卡多曲颗粒
