白菜根指白菜根，具有补充营养、润肠通便、清热利尿等功效与作用，白菜根中含有大量的膳食纤维，食用后对身体健康有一定的好处。
1、补充营养
白菜根中含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养，维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、润肠通便
白菜根中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，在一定程度上还可以预防便秘的症状。
3、清热利尿
白菜根味苦，性凉，归心、肺、胃经，具有清热利尿的功效，在临床可以用于缓解水肿尿少、热淋涩痛等症状。
除此之外，白菜根还具有补气健脾、开胃健脾等功效，建议在医生的指导下服用，但要注意进食的量，因为白菜根属于寒性的食物，如果吃太多可能会对胃肠道造成刺激，同时还可能会出现腹泻等症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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