苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便、降血脂、抗炎、抗氧化等功效与作用。由于苦杏仁含有一定的毒性，食用时需谨慎并咨询医生。
1.止咳平喘
因为苦杏仁含有苦杏仁苷、脂肪油等物质，具有镇静中枢神经的作用，从而达到止咳平喘的效果。对于咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解作用。可将其制成杏仁茶或加入甜品中食用。
2.润肠通便
由于苦杏仁富含油脂和膳食纤维，能够增加粪便体积并促进肠道蠕动，进而起到润滑肠道、软化大便的功效。适当摄入苦杏仁有助于改善便秘症状。但不宜过量食用以避免引起腹泻等问题。
3.降血脂
苦杏仁中的黄酮类化合物可以降低血清总胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。可用于预防心血管疾病的发生和发展。一般情况下，每天适量食用即可。
4.抗炎
苦杏仁中的苦杏仁苷在体内分解后会产生氢氰酸，这种物质具有一定的抗炎作用。可用于治疗炎症性疾病，如胃炎、肝炎等。需注意控制剂量以防毒性反应。
5.抗氧化
苦杏仁中含有丰富的多酚类化合物，这些物质具有较强的抗氧化活性，能清除自由基，抑制氧化应激反应。有助于延缓衰老、保护细胞免受损伤。日常可将苦杏仁磨成粉末加入饮品或烹饪中食用。
需要注意的是，苦杏仁属于中药材，因此需要在医生指导下进行食用，不可盲目自行服用，以免出现不良后果。此外，苦杏仁还具有一定的毒性，误食后可能会导致中毒症状，严重时甚至可能危及生命，因此必须谨慎处理。
1.止咳平喘
因为苦杏仁含有苦杏仁苷、脂肪油等物质，具有镇静中枢神经的作用，从而达到止咳平喘的效果。对于咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解作用。可将其制成杏仁茶或加入甜品中食用。
2.润肠通便
由于苦杏仁富含油脂和膳食纤维，能够增加粪便体积并促进肠道蠕动，进而起到润滑肠道、软化大便的功效。适当摄入苦杏仁有助于改善便秘症状。但不宜过量食用以避免引起腹泻等问题。
3.降血脂
苦杏仁中的黄酮类化合物可以降低血清总胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。可用于预防心血管疾病的发生和发展。一般情况下，每天适量食用即可。
4.抗炎
苦杏仁中的苦杏仁苷在体内分解后会产生氢氰酸，这种物质具有一定的抗炎作用。可用于治疗炎症性疾病，如胃炎、肝炎等。需注意控制剂量以防毒性反应。
5.抗氧化
苦杏仁中含有丰富的多酚类化合物，这些物质具有较强的抗氧化活性，能清除自由基，抑制氧化应激反应。有助于延缓衰老、保护细胞免受损伤。日常可将苦杏仁磨成粉末加入饮品或烹饪中食用。
需要注意的是，苦杏仁属于中药材，因此需要在医生指导下进行食用，不可盲目自行服用，以免出现不良后果。此外，苦杏仁还具有一定的毒性，误食后可能会导致中毒症状，严重时甚至可能危及生命，因此必须谨慎处理。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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