老牛筋具有补气养血、强筋健骨、活血化瘀、滋阴润燥、益肾固精等功效与作用，但食用时需适量。由于老牛筋属于食物，食用时不会产生不良反应，但若过量食用可能会引起消化不良等问题，因此建议适量食用。
1.补气养血
从中医的角度来看，老牛筋具有一定的补气血的作用。因为其性平、味甘，入脾经和胃经，能够起到补中益气的效果。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可以将其炖煮成汤食用，如炖乌鸡等。
2.强筋健骨
由于老牛筋含有丰富的胶原蛋白以及钙质，因此适当食用可达到强筋健骨的目的。适量摄入有助于增强骨骼强度和韧性，在一定程度上预防骨质疏松症的发生。通常作为食材加入菜肴中进行烹制。
3.活血化瘀
老牛筋还具有一定的活血化瘀作用，是因为其中含有的多种氨基酸和微量元素能够促进血液循环，加速血液流动速度。适当食用对跌打损伤引起的局部淤青有辅助治疗效果。建议患者外敷于患处。
4.滋阴润燥
滋阴润燥是老牛筋的重要功效之一，这是因为其富含胶原蛋白及多种矿物质元素，能有效补充体内所需水分并滋养干燥受损组织。对于因长期熬夜或过度劳累引起的身体疲乏无力、精神萎靡不振等症状有一定的改善作用。日常生活中可以直接食用或者制作成各种美食来享用。
5.益肾固精
老牛筋属于一种中药材，归肝、肾两经，所以具有一定的益肾固精作用。对于肾虚所致的腰膝酸软、遗精滑泄等症状有一定的调理效果。一般情况下，可将老牛筋与其他药材配伍煎服。
需要注意的是，虽然老牛筋的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，服用时需注意区分品种，避免误食有毒部位。
1.补气养血
从中医的角度来看，老牛筋具有一定的补气血的作用。因为其性平、味甘，入脾经和胃经，能够起到补中益气的效果。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可以将其炖煮成汤食用，如炖乌鸡等。
2.强筋健骨
由于老牛筋含有丰富的胶原蛋白以及钙质，因此适当食用可达到强筋健骨的目的。适量摄入有助于增强骨骼强度和韧性，在一定程度上预防骨质疏松症的发生。通常作为食材加入菜肴中进行烹制。
3.活血化瘀
老牛筋还具有一定的活血化瘀作用，是因为其中含有的多种氨基酸和微量元素能够促进血液循环，加速血液流动速度。适当食用对跌打损伤引起的局部淤青有辅助治疗效果。建议患者外敷于患处。
4.滋阴润燥
滋阴润燥是老牛筋的重要功效之一，这是因为其富含胶原蛋白及多种矿物质元素，能有效补充体内所需水分并滋养干燥受损组织。对于因长期熬夜或过度劳累引起的身体疲乏无力、精神萎靡不振等症状有一定的改善作用。日常生活中可以直接食用或者制作成各种美食来享用。
5.益肾固精
老牛筋属于一种中药材，归肝、肾两经，所以具有一定的益肾固精作用。对于肾虚所致的腰膝酸软、遗精滑泄等症状有一定的调理效果。一般情况下，可将老牛筋与其他药材配伍煎服。
需要注意的是，虽然老牛筋的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，服用时需注意区分品种，避免误食有毒部位。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
乳结泰胶囊
仙灵骨葆胶囊
人参固本口服液
