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纯牛奶怎么加热不破坏营养

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首先可以使用隔水加热法，具体操作方法是锅里倒入约半锅水，加热至温热后，鲜奶倒入杯子后放进锅里，用隔水的方式小火加热3-5分钟，至牛奶冒气就要立即关火，这样即可杀死细菌，又能最大程度保留牛奶中的各种营养，是加热牛奶的最佳方式。还可以使用电饭煲加热，可以将鲜奶倒进杯子后放进电饭煲里，加入5-10分钟即可。