蜂蜜放久了有酒味还能吃吗_39问医生

蜂蜜放久了有酒味还能吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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蜂蜜放久了产生酒味后不建议食用，因为蜂蜜中含有很多糖类物质，糖类物质在一定的微生物的发酵之下是有变质的可能，经过发酵的产物就是酒精，蜂蜜产生酒味可能是其中已经感染了微生物的原因。蜂蜜保质期一般在18-24个月，虽然蜂蜜可以存放很久，但还是要尽早食用，以便更好地吸收蜂蜜营养。

2021-07-28 浏览100次

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