白菜、芹菜、黄瓜、西兰花和茄子等蔬菜不长肉还减脂。这些蔬菜量大，卡路里少，食用后容易产生饱腹感，从而减少其它高热量食物的摄入，蔬菜中含有大量膳食纤维，会刺激排便，所以蔬菜吃了不会胖还能减肥。蔬菜中含有大量的维生素、钾、铁、钙和镁等微量元素，如果人体缺少这些维生素和矿物质，会使活力降低，分解脂肪的能力降低，而多吃蔬菜正好可以预防这一现象的发生。
39问医生
什么菜不长肉还减脂的
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-07-27
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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