蜂蜜放久了有酒味不能吃 。蜜汁久放会有酒味，是因为发酵时间长，蜂蜜含有较多的糖类，在酵母的作用下分解为酒精和二氧化碳。在这段时间蜂蜜发生了变质，细菌含量较高，人体摄入后会出现腹痛、腹胀、腹泻等不良反应。食用蜂蜜前要看保质日期，如果已经过期最好扔掉。食用蜂蜜时，水温不要超过60度，水温太高会使蜂蜜中的酶失去活性。
39问医生
蜂蜜放久了有酒味还能吃吗
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-08-06
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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